صيادية سمك على الطريقة الاردنية

طبقي اليوم هو صيادية سمك على الطريقة الاردنية ، ونبدأ بسم بالله وحمده

المكونات :

سمك كنعد ، رز بسمتي ، زيت قلي ، بهارات سمك ، بصل جوانح
بهارات صحيحة مشكلة ، عود قرفة ، ليمون مجفف ، مكعبات مرقة سمك او الدجاج

طريقة العمل

بداية ينظف السمك جيداً بواسطة الملح والطحين وزيت الزيتون والليمون وبعد يتم قلي السمك حسب الطريقة الاعتيادية

[img][/img]

صورة اخرى لعملية القلي

[img][/img]

يترك السمك حتى يتحمر وينضح جيداً كما في الصورة ويترك جانباً

[img][/img]

بنفس زيت القلي الذي قلينا به السمك نقوم بقلي البصل المقطع جوانح ويجب ان تكون كمية البصل وفيرة اي ما يعادل 4 الى 5 حبات ويترك البصل في الزيت حتى يكتسب لون ذهبي او محروق حسب الرغبة كما في الصورة

[img][/img]

[img][/img][img][/img][img][/img] صيادية سمك على الطريقة الاردنية %3E

" border="0" alt=""/>

» محشى ورق العنب على الطريقة السورية